این پست ممکن است حاوی لینک های وابسته باشد، به این معنی که اگر روی یک لینک کلیک کنید و خرید کنید، کمیسیون کمی دریافت می کنم. این هیچ هزینه اضافی برای شما ندارد، اما این امکان را برای اعتیاد به هدف من فراهم می کند. لطفاً برای جزئیات بیشتر به خط مشی افشای کامل من مراجعه کنید.
یکی از بهترین راه‌ها برای برقراری ارتباط با دوستان، گذراندن وقت عمدی با هم است. و گذراندن وقت با خوردن غذای خوب و گفتگوی عالی راهی فوق العاده برای به حداکثر رساندن زمان با هم است.
من و خواهرم دعوت شدیم که یک شب را در انبار 72 برای یکی از شب‌های موضوعی ماهانه خود بگذرانیم. ما به یک شام شراب آفریقای جنوبی رفتیم و بسیار خوشمزه و تجربه سرگرم کننده ای بود.
Warehouse 72 هم جدید و هم قدیمی در هیوستون است. در حالی که مکان و مفهوم جدید و تازه است، این مکان از انبار اسپاگتی متولد شد، که یکی از لوازم اصلی هیوستون بود تا زمانی که طوفان هاروی در مرکز شهر هیوستون در سال 2017 زیر آب رفت.
خانواده من بسیاری از بعدازظهرهای یکشنبه را بعد از کلیسا در انبار اسپاگتی سپری کردند و مادرم ما را برای هر شام تولد خانوادگی به آنجا می برد.
وقتی به من پیشنهاد شد که مفهوم جدید مورد علاقه قدیمی را بررسی کنم، نمی توانستم این فرصت را از دست بدهم تا ببینم چه چیزی تغییر کرده است و چه چیزی ثابت مانده است.
اتمسفر
موقعیت مکانی Warehouse 72 به خوبی خارج از مرکز شهر هیوستون است، اما هنوز برای اکثر هوستونی‌ها در تقاطع Loop 610 و بزرگراه Katy قرار دارد. در مرکز خرید Marquee واقع شده است، بنابراین می توانید قبل یا بعد از رزرو خود در Warehouse 72 یک فیلم ببینید.
وقتی وارد رستوران شدم، مشخص بود که قلب مفهوم ریشه در سبک انبار قدیمی دارد – دیوارهای آجری بزرگ، سقف های بزرگ، مفهوم باز. اما با یک مزیت. روی دیوارها نقاشی های دیواری بزرگی وجود دارد و نوار بسیار زیبا و در عین حال آرام است.
اتصالات
صندلی‌های رستوران برای مهمانی‌های بزرگ بسیار دلپذیر است (که بسیار عالی است زیرا خانواده من با برادران، خواهران، شوهران و فرزندانم 17 نفر دارند و گرفتن میز در هر جایی غیرممکن است).
اگر گروه کوچکی دارید، این احتمال وجود دارد که از شما بپرسند که آیا راحت هستید که با مهمانی دیگری سر یک میز خانوادگی بنشینید. قطعاً مجبور نیستید، زیرا برای گروه‌های کوچک‌تر، چه در داخل خانه و چه در فضای باز، تعداد زیادی صندلی وجود دارد، اما این یک گزینه است و من و خواهرم زمانی که برای شام تم آنجا بودیم، آن را انتخاب کردیم.
شام‌های تم واقعاً مرتب هستند، زیرا همه در یک زمان غذای مشابهی می‌خورند، بنابراین شما برای صحبت با افراد دیگر سر میز خود، اعلان‌هایی ایجاد کرده‌اید.
خوشبختانه از ارتباط با زوج بازنشسته ای که با ما پشت میز نشسته بودند لذت بردیم و عالی بود. به خصوص پس از انزوایی که سال 2020 برای ما به ارمغان آورد، برقراری ارتباط با افراد جدید و به خصوص در مورد غذاهای عالی بسیار لذت بخش بوده است.
کارکنان رستوران فوق العاده بودند و هم سرآشپز جیمی سالازار و هم مدیر رستوران ریچارد هاول در تعامل با مهمانان در شب های موضوعی بسیار فعال هستند. هر میز باید یک به یک با سرآشپز در مورد مفاهیم غذایی اش و اینکه چطور ایده هایی برای هماهنگی با موضوع شب به ذهنش می رسد صحبت کند.
غذا
صادقانه بگویم، من اهل غذا خوردن نیستم و بر اساس بسیاری از معیارها، به عنوان یک غذاخور حساس به حساب می آیم. اما غذایی در بشقاب من نبود که خوشمزه نباشد. من را از منطقه راحتی ام بیرون کرد، اما به بهترین شکل.
از آنجایی که این یک شام مضمون بود، سرآشپز سالازار از طعم های آفریقای جنوبی الهام گرفت. خواهر من چند سال پیش تابستانی را در خارج از کشور در آفریقای جنوبی تحصیل کرد، بنابراین شنیدن برخی از داستان‌های دوران حضورش در آنجا و خاطراتی که منو برای او به ارمغان آورد واقعاً سرگرم کننده بود.
برای هر دوره یک جفت شراب از تاکستان های آرا آفریقای جنوبی وجود داشت. من تاریخ این کارخانه شراب سازی را دوست داشتم.
Arra Vineyards یک برند متعلق به زنان است که در آفریقای جنوبی مستقر است، اما ریشه های تگزاسی دارد. صاحبان وقت خود را بین تگزاس و آفریقای جنوبی تقسیم می کنند و تمام خانواده درگیر آن هستند.
بطری های آنها را می توانید در Total Wines، Specs و حتی HEB پیدا کنید، جایی که خواهرم چند شب قبل از زمان ما در انبار 72 یک بطری از شیراز آنها خریده بود! به عنوان کسی که رنگ سفید را ترجیح می دهد، مورد علاقه من Viognier بود و من آن را به سفارش مواد غذایی بعدی خود اضافه خواهم کرد!
من دوست دارم به Warehouse 72 برگردم و برخی از آیتم‌های منوی کلاسیک‌تر آنها را امتحان کنم، اما این واقعاً تجربه‌ای بود که بسیاری از ترکیب‌های طعم جدید را امتحان کردم و دیدم سرآشپزی خلاقانه رها شده است.
وجود دارد رویدادهای ماهانه در انبار 72، اگر می خواهید، بروید و یک شب واقعی داشته باشید. مهمانی های نقاشی، کلاس های ساخت تاج گل، شب های چیزهای بی اهمیت و شام و نوشیدنی های ویژه دیگر وجود دارد.
من عاشق خلاقیت این رستوران هستم که بعد از همه‌گیری، غذا خوردن را دوباره سرگرم کند. اگر به دنبال یک رستوران تازه، جدید و در عین حال کلاسیک در هوستون هستید – Warehouse 72 قطعاً یکی از رستوران‌هایی است که باید بیرون بیایید و از آن حمایت کنید.
