42 Seedlip Grove: ما امیدوار بودیم که در حین نوشیدن Grove 42، فلفل سانشو ژاپنی “هیجان سرد” را که Seedlip در بازاریابی خود وعده داده بود، ارائه دهد. اما ما عمدتاً علف لیمو و مرکبات شیرین را با برخی نت‌های پس‌زمینه علف و آهک می‌چشیم. طعم‌های پرتقال در مقایسه با طعم‌های ترش‌تر و با طعم مرکباتی که امتحان کرده‌ایم، ملایم و شیرین هستند. بد نیست، اما طعم های سبک تر در مخلوط کن ناپدید شدند.
دانه دانه 94 ادویه: Spice 94 کاملاً یکبار بود. همان طور که توضیح داده شد بوی فلفل دلمه ای داشت، با طعم ملایم کاج و همان حلقه اسیدی که در بطری های Seedlip دیگر چشیده ایم. هنوز هم ظریف و سبک است، با یک روکش گرم طولانی مدت، اگرچه طعم آن در مخلوط کن ها محو می شود.
پنتایر سیوارد: مزه دریا مانند مغز گریپ فروت تلخ، با کمی شوری و کمی ارس. معلوم شد که خیلی لطیف است و طعم لطیف آن در ترکیب با تونیک و سلتزر از بین می رود.
باکس گیاه شناسی لیمو وربنا: مانند اکثر ارواح خالصی که امتحان کردیم، Bax Lemon Verbena بسیار ظریف بود. طعم آن ما را به یاد چای نعناع می‌اندازد، با ته‌هایی از علف لیمو و طعمی ترش. در مخلوط کن ها گم می شود، اما می تواند به عنوان یک بلوک ساختمانی برای کوکتل ها عمل کند.
بکس گیاه شناسی خولان دریایی: طعم خولان دریایی سبک تر از دو بطری Bax بود که امتحان کردیم و اصلاً در مقابل همزن ها مقاومت نکرد. اسیدیته آن مانند لیمو وربنا است، اما با طعمی گرمتر، با طعم غالب مریم گلی.
رودخانه آماس: ریورین فلفلی، قابض و بسیار کاج است. اگر طعم های جنگلی را ترجیح می دهید ممکن است این نوشیدنی را دوست داشته باشید و باید توجه داشته باشیم که چندین متخصص آن را به ما توصیه کردند. اما نتوانستیم از انجمن کف شوی رد شویم.
میوه ای، ادویه دار یا شبه عرق
غیا: فرمول جدید و غلیظ تر شیره غیا نسبت به دستور اصلی کمتر تلخ، کمی شیرین تر و پویاتر است. در حالی که آخرین بطری که ما چشیدیم با رایحه ای از پرتقال و زنجبیل خشک غلبه کرد، دستور جدید با رایحه های شیرین و میوه ای آب انگور، یوزو و آلو و رایحه ای گیاهی و شبیه جین تارت از بادرنجبویه متعادل تر است. ريشه جنسي و سنجد. تغییر فرمول یک پیشرفت است، و مخلوط با سلتزر نوشیدنی قانع‌کننده‌تری نسبت به نسخه اصلی است، اگرچه هنوز به پیچیدگی برخی از دیگر پیشنهادات ما نیست.
Caleño Light & Zesty: ما ثروتمندترها را ترجیح دادیم گل آلود تیره و تند طعم بیش از Light & Zesty. اما اگر یک نوشیدنی ساده تر و در عین حال گرمسیری می خواهید، این بطری همچنان دوست داشتنی است. ما نت هایی از موز، برگ بو و لیچی داریم – میوه ای و کمی سبز است.
تنیسون: یک جرعه تنیسون بنوشید و ممکن است جیغ بکشید – این نوشیدنی آنقدر تند و زنجبیلی است که شما را تکان می دهد. ما قدردانی می کنیم که زنجبیل در مقایسه با بسیاری از نوشیدنی های دیگر که امتحان کرده ایم طعم تازه ای دارد. با این حال، عطر آن باقی نمی ماند – نوشیدنی دارای رنگ آب سیب و انگور است و مخلوط کن ها لقمه را صاف می کنند.
ترشک دم کرده بروکلین: این نوشیدنی ترشک با ادویه کم، به زیبایی قرمز، یک غذای اصلی دریای کارائیب، بر اساس یک دستور غذایی خانوادگی است. این طعم‌دهنده و شیرین‌تر از بسیاری از گزینه‌های NA است، اما طعم‌ها به اندازه دم‌نوش‌های گیاهی پیچیده‌تر و پیچیده‌تر که امتحان کرده‌ایم، متفاوت نیستند. اگر به دنبال چیزی آبدار و گلدار هستید و به نوشیدنی سبک تر اهمیت نمی دهید، این گزینه خوبی است.
از تلخ و بدتر ساسکاتون: ساسکاتون بنفش تیره در میان نوشیدنی های شرابی که ما چشیدیم، برجسته است. این یکی از معدود مواردی بود که امتحان کردیم و حس گرمایی ایجاد کرد که سوزش الکل را تقلید می کرد. طعم غنی و سرسبز آن ما را به یاد چای هیبیسکوس تانیک می‌اندازد، با ته‌هایی از فلفل سیاه. ما از پیچیدگی آن قدردانی می‌کنیم، اما نت‌های تلخ علف‌دار غالب ممکن است برای برخی افراد خیلی قوی باشد.
شدید، گیاهی یا “جالب”
اکسیر سه روح اجتماعی: اکسیر اجتماعی چوبی Three Spirit بیشتر ما را به یاد یک شراب آمرو یا غنی شده می‌اندازد. ما نت های قارچ، خاک جنگل، شراب قرمز، آلو، مریم گلی و یربا میت را چشیدیم. با اینکه طعم چای قوی بود، اما با نوشیدن محو شد. تلخی با طراوت این نوشیدنی خود را به آهسته جرعه جرعه می دهد. خوردن یک جرعه می تواند جوانه های چشایی شما را شوکه کند.
کلاه شب سه روح: با ترکیبی از طعم‌های قوی، Nightcap یکی از سرگرم‌کننده‌ترین نوشیدنی‌هایی است که ما امتحان کرده‌ایم. این نوشیدنی تارت، خاکی و کمی شیرین دارای نت هایی از قارچ خشک، آلو خشک، افرا، خردل، میوه های استوایی، زردچوبه و زنجبیل است. کلاه شب به جای تلخ، گیاهی و تند است و ادویه ها هنگام نوشیدن یک اثر گرم کننده ایجاد می کنند. در کل ما ترجیح دادیم نوشیدنی های گیاهی با مقداری شیرینی برای تعادل
Harmony Alpine Digestiv: رایحه شیرین بیان و نعناع بر این هاضمه غالب است که ما را به یاد آبجوی با ریشه تخت می اندازد. ما فکر می‌کردیم این نوشیدنی نشاط‌آور است، اما فاقد غنای مخملی مورد نظر ما در یک آمرو بود.
Bonbuz: طعم دارچین بر Bonbuz غالب است، اما هیچ گرمایی در این نوشیدنی وجود ندارد که به طرز عجیبی باعث می‌شود کمی صاف شود. ما فکر می‌کردیم که با تونیک تضاد دارد و به جای آن ترجیح می‌دهیم با آب زنجبیل مخلوط شود. اما بعد از آن فقط طعم آن را می‌داد… دمنوش زنجبیل بسیار تند. بنبوز طعم دیگری به نام دارد آهسته سوختن، که نوید گرمای اضافی را می دهد. با این حال، ما آن را برای این به روز رسانی آزمایش نکردیم.
افسنطین گل گنیستا: ما دریافتیم که افسنطین گلی آبجوی دو گزینه Gnista است. اگرچه ما نت هایی از زردآلو، ریواس و سرکه شامپاین را شناسایی کردیم، اما با یادآوری شربت هلو و آب سبزیجات غرق شدیم. طعم آن با نوشیدن آن ایجاد می شود و به مرور زمان به آن عادت می کنید (این به شما بستگی دارد که آن را انتخاب کنید).
بلوط گنیستا بشکه ای: این دم نوش دودی طعم بوربن را هدف قرار می دهد، اما ما را بیشتر به یاد ماءالشعیر و سس باربیکیو سرکه ای می اندازد.
دمنوش هارمونی دودی: اسطوخودوس دودی هارمونی که به عنوان اسپین آف mekal به حساب می‌آید، علامتی برای ما از دست داد. ممکن است برخی از دودی بودن آن قدردانی کنند، اما ما آن را بیشتر کپک‌زا دیدیم تا معطر. رایحه خاکی و ملاس نیز آن را سنگین می کرد.
ملتی: ملاتی عمیقاً خاکی است، با رایحه هایی از انار، چغندر و انگور. از نظر ظاهر، بو و طعم شبیه آب توت غلیظ است و ما را به یاد شربت دارویی سنجد می اندازد. رقیق شدن با تونیک یا سلتزر به نرم شدن طعم های قوی کمک می کند. اما آنها به قدری شدید بودند که ما برای نوشیدن این نوشیدنی مشکل داشتیم.
زنجبیل سیاه رسوادا: زنجبیل سیاه تندترین نوشیدنی بود که امتحان کردیم. همچنین جزو گران ترین هاست. این نوشیدنی فهرست بلند و متنوعی از مواد گیاهی دارد، اما ما بیشتر نت‌های قارچ شیتاکه، سس سویا، ید، بادیان، خال و کاسنی را می‌چشیم. زنجبیل ظریف و گرم کننده بود. مانند برخی از نوشیدنی‌های کمتر شیرینی که امتحان کردیم، این نوشیدنی نیز به سختی می‌تواند آن طعم‌ها را از یک برنامه آشپزی متمایز کند. مریلین اونگ، سردبیر آشپزخانه گفت: “کمی احساس می کنم که دارم مایع پخت و پز ساقه گوشت گاو آب پز شده را می نوشم، اما بسیار غلیظ.”
درمنه یاقوت سرخ راسوادا: یاقوت درمنه با نت های خوش صدای کشمش خشک شده و شربت آلو، به علاوه تانن چای پوئر، ما را به یاد ریزلینگ انداخت، اما طعم آن بسیار دلپذیر بود. این نوشیدنی همچنین اثر آبرسانی به سایر نوشیدنی‌هایی که امتحان کردیم را نداشت. بافت نازک تر و طعم تلخ آن بیشتر از الکل چای قوی را تداعی می کند.
برای تلخ برای بدتر دودی No. 56: در مقایسه با نوشیدنی‌های خوش‌طعم‌تری که امتحان کردیم، طعم‌های شیرین افرا و تارت و سیب در این نوشیدنی به نظر می‌رسید که در یک مسابقه طناب‌کشی نقش داشته باشد و بر طعم‌های دودی وعده داده شده غلبه کند.
Kin High Road: در حالی که بسته بندی Kin شیک است، محتوا ارائه نمی شود. High Rhode دارای قوام شربتی است که مانند دارو روی زبان ما باقی می ماند. طعم‌های میوه‌ای طعمی شبیه به نوشابه‌های رژیمی می‌گذارند و طعم شیرین بیان اثر آن را افزایش می‌دهد. اگر دنبال سر و صدا هستید، نوشیدنی‌های Kin دارای افزودنی‌های افزایش دهنده خلق و خو هستند (شرکت آنها را “خوشحال” می‌نامد)، اگرچه ما نمی‌توانیم به طور کامل این اثرات را درک کنیم. رقیق شدن با تونیک یا آب گازدار می تواند طعم ها را نرم کند.
نور رویای خویشاوندی: اگرچه دریم لایت از نظر رنگ، عطر و طعم به کنسانتره چای حلقه ای نزدیک است، طعم ترش و شیرین بر ادویه های گرم کننده موجود در این نوشیدنی غلبه می کند. مانند High Rhode، Dream Light نیز بافتی غلیظ و شربتی دارد. Kin توصیه می کند که این نوشیدنی را با شیر جو دوسر ترکیب کنید. ما آن را در دست نداشتیم، بنابراین سعی کردیم آن را با سویا و شیر معمولی مخلوط کنیم و در هر دو دلمه شد. (ما هم تلاش کردیم سرنگ Kin و از بین سه مورد آن را بیشتر دوست داشتم. کمی شیرین و تند است، با حباب خامه‌ای که یادآور نوشابه گیلاس دکتر براون است.)
