این پیتزا پستو مرغ دستور غذا باعث می شود احساس کنید در یک پیتزا فروشی گران قیمت غذا می خورید! یک پوسته پیتزا جویدنی، مقدار زیادی پستوی تازه، سینه مرغ خرد شده، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی تازه هر لقمه ای از این پیتزا را به سادگی خوشمزه می کند!
این یک دستور العمل عالی برای استفاده از مرغ باقی مانده است، و اگر از خمیر پیتزای فروشگاهی استفاده می کنید، حتی سریعتر هم می شود. اگر در خلق و خوی پیتزا هستید اما چیزی غیرعادی می خواهید، این دستور العمل بهترین راه حل است!
پیتزای عالی برای دوستداران پستو
اگر از طرفداران پستو هستید، این پیتزا زندگی شما را تغییر خواهد داد. دست کم، آن برای من بود! به جای استفاده از سس گوجه فرنگی سنتی به عنوان پایه پیتزا، به جای آن از پستو استفاده خواهید کرد.
می توانید از پستوی خانگی استفاده کنید یا مقداری از آن را از فروشگاه مواد غذایی محلی خود تهیه کنید. من از برند Costco استفاده کردم و این یک صرفه جویی در زمان عالی است.
مهم نیست از چه نوع استفاده می کنید، طعم فوق العاده ای به پیتزا می دهد! من صادقانه فکر می کنم که از آن فقط با پستو و پنیر لذت می برم. اما کمی مرغ و گوجه فرنگی اضافه کنید و من در بهشت پیتزا بودم!
طرز تهیه پیتزا پستو مرغ
- خمیر – در یک کاسه بزرگ، مخمر، شکر و آب گرم را مخلوط کنید. اجازه دهید حدود 5-10 دقیقه یا تا زمانی که حباب شود. نمک، روغن زیتون و آنقدر آرد را اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
روی سطح کمی آرد پاشی شده ورز دهید تا یکدست شود. به یک کاسه همزن بزرگ که با اسپری پخت و پز اسپری شده است منتقل کنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 60 تا 90 دقیقه دو برابر شود. (در صورت استفاده از مخمر فوری می توانید از این مرحله صرف نظر کنید، اما به طعم کلی پوسته می افزاید.)
- طرز تهیه – فر را از قبل با دمای 500 درجه گرم کنید. دو ورقه پخت بزرگ را با اسپری آشپزی اسپری کنید. (من همچنین دوست دارم آنها را با آرد ذرت گردگیری کنم.
- له کردن – خمیر را به دو قسمت مساوی برش دهید. به شکل یک دایره 9-10 اینچی رول کنید. خمیر را به یکی از ورقه های فر منتقل کنید و خمیر را به شکل دایره 12 اینچی پهن کنید. پوسته را با چنگال سوراخ کنید.
- تاپینگ ها – 1/2 فنجان سس پستو را روی خمیر پخش کنید و یک حاشیه 1/2-1 اینچی در اطراف لبه بگذارید. روی آن پنیر و سپس مرغ و سپس گوجه فرنگی نصف شده بپاشید. در صورت تمایل روی آن نمک و فلفل بپاشید.
- پخت – در دمای 500 درجه به مدت 12-15 دقیقه، یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی و پنیر ذوب شود، بپزید. اگر دارید با ریحان تازه تزئین کنید. بریده شده و در حالی که گرم است سرو کنید. خوشمزه – لذیذ!
پیتزای باقی مانده
می توانید باقی مانده پیتزا را به مدت 3 تا 4 روز در یخچال یا در ظرف در بسته یا در بشقاب پوشیده شده با پلاستیک نگهداری کنید.
برای گرم کردن مجدد، توصیه می کنم آن را روی فویل آلومینیومی در سرخ کن، توستر یا فر قرار دهید. من دوست دارم تو فر سرد بذارمش روی 300 تا فر که تموم شد پیتزا تموم شد.
من طرفدار گرم کردن مجدد پیتزا در مایکروویو نیستم زیرا پوسته آن نرم می شود. اما در کوتاه مدت کار خواهد کرد.
تغییرات
- من همیشه خمیر پیتزا خانگی درست می کنم، اما شما می توانید کاملاً خمیر پیتزای آماده یا حتی خمیر نان یخ زده را جایگزین کنید.
- تقریباً هر مرغ پخته شده برای این دستور غذا جواب می دهد. اگر مرغ یا مرغ کبابی باقی نمانده است، می توانید یک سینه مرغ بزرگ را در فر بپزید. ماهی تابهیا در زودپز
- اگر به دنبال یک گزینه گیاهی هستید، فقط مرغ را کنار بگذارید. پیتزا دوباره از این دنیا خواهد رفت!
- به راحتی می توانید هر یک از رویه های پیتزای مورد علاقه خود را اضافه یا کم کنید. پیاز قرمز، قارچ خرد شده و آجیل کاج خوشمزه خواهد بود! حتی می توانید فلفل قرمز را برای حرارت کمی اضافه کنید.
- به جای پنیر موزارلای رنده شده، می توانید از موزارلای تازه استفاده کنید. پاشیدن پارمزان تازه رنده شده روی سس پستو یا روی پیتزا نیز خوشمزه است.
- اگر ترجیح می دهید یک پیتزای بزرگ را در یک تابه درست کنید، به جای اینکه دو تا گرد کنید، به سادگی کل خمیر را در یک تابه لبه دار فشار دهید. توجه داشته باشید که پخت پیتزا کمی بیشتر طول می کشد.
نکات حرفه ای:
- اگر خمیر شما همچنان در حال جمع شدن است، فقط اجازه دهید حدود 5 دقیقه بماند، سپس دوباره امتحان کنید. گلوتن شل می شود و دوباره الاستیک می شود.
- قبل از اضافه کردن خمیر تابه را با آرد ذرت بپاشید، نه تنها به خارج شدن راحتتر از ظرف کمک میکند، بلکه آرد ذرت ترد خوبی میافزاید.
- برای داشتن پوسته ترد، قالب پیتزا را در پایین ترین طبقه فر قرار دهید یا از a استفاده کنید سنگ پیتزا. برای اینکه پوسته ترد بیشتری داشته باشید، می توانید قبل از اضافه کردن مواد رویه، کراست را به مدت 4-5 دقیقه از قبل بپزید.
- برگهای ریحان تازه خرد شده، رویه پیتزای فوقالعادهای ایجاد میکند و واقعاً طعم پستو را نشان میدهد.
- این دستور یک راه عالی برای استفاده از مرغ کبابی باقی مانده است!
دستور العمل های بیشتر پیتزا:
محصول: 2 پیتزا متوسط
طرز تهیه پیتزا پستو مرغ
با این دستور پیتزا پستو، یک پیچ و تاب سرگرم کننده به شب پیتزا اضافه کنید. با پوسته جویدنی، پستو ریحان، موزارلا، مرغ و گوجه فرنگی، طعم و مزه ای را در هر لقمه خوشمزه ای به وجود می آورد!
زمان آماده شدن
20 دقیقه
زمان اضافی
یک ساعت
کل زمان
یک ساعت 10 دقیقه
عناصر
خمیر پیتزا:
برای پیتزا:
-
1 فنجان پستو
-
12 اونس پنیر موزارلا، رنده شده (حدود 3 فنجان)
-
2 فنجان سینه مرغ پخته خرد شده (حدود 8 اونس)
-
1 فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده (یا گوجه فرنگی)
-
1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
-
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستورالعمل ها
- مخمر فوری، شکر و آب گرم (بین 105 درجه تا 115 درجه فارنهایت) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. اجازه دهید 5-10 دقیقه یا تا زمانی که حباب شود. نمک، روغن زیتون و 2 1/2 فنجان آرد را اضافه کنید. هم بزنید یا بزنید تا یکدست شود. آنقدر آرد اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
- خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده ورز دهید تا یکدست شود. در یک کاسه بزرگ قرار دهید (آن را که قبلا استفاده کرده بودم می شوم و خشک می کنم). با نایلون بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا دو برابر شود، حدود 60 دقیقه.
- فر خود را از قبل با دمای 500 درجه گرم کنید. دو ورقه پخت بزرگ را با اسپری پخت و پز اسپری کنید و در صورت تمایل با آرد ذرت بپاشید.
- خمیر را سوراخ کرده و از وسط نصف کنید. هر قطعه را به صورت دایره ای به قطر حدود 9 اینچ بغلتانید. به تابه آماده شده منتقل کنید و فشار دهید تا یک گرد 12 اینچی داشته باشید. پوسته را با چنگال سوراخ کنید.
- 1/2 فنجان پستو را روی پوسته پخش کنید و 1/2-1 اینچ را در اطراف لبه بگذارید.
- موزارلا و سپس مرغ را روی پستو بپاشید. گوجه فرنگی های نصف شده را روی پیتزا بچینید. در صورت تمایل، با نمک و فلفل کوشر بپاشید.
- در دمای 500 درجه بپزید تا پوسته طلایی شود و پنیر آب شود. (من دوست دارم غذای خود را در پایین ترین قفسه بپزم تا پوسته زیر آن ترد شود.)
یادداشت
– به جای خمیر خانگی از 2 پوند خمیر پیتزا یا خمیر نان یخ زده استفاده کنید.
-اگر عجله دارید می توانید از اولین برخاستن رد شوید. پوسته شما همان بافت و طعم را نخواهد داشت، اما همچنان خوب خواهد بود. اگر از مخمر معمولی استفاده می کنید، ابتدا باید اجازه دهید حباب بزند.
محصولات پیشنهادی
من به عنوان یک همکار آمازون و عضو دیگر برنامه های وابسته، مبلغ کمی از خرید شما بدون هیچ هزینه ای برای شما به دست می آورم.
ارزش غذایی:
تولید:
8
بخش:
1
مقدار در هر وعده:
کالری: 559چربی کل: 27 گرمچربی های اشباع شده: 9 گرمچربی های ترانس: 0 گرمچربی اشباع نشده: 16 گرمکلسترول: 63 میلی گرمسدیم: 857 میلی گرمکربوهیدرات ها: 48 گرمالیاف: 3 گرمقند: 3 گرمپروتئین: 30 گرم
یک وعده 2 برش پیتزا است.
امیدوارم این پیتزا مورد علاقه خانواده ها باشد. اگر موفق شدید، حتما برگردید و نظر خود را بنویسید تا به من اطلاع دهید که چگونه گذشت!
